作者：
出版社： 北京科学技术出版社
CIP号：2015311813
书号：978-7-5304-8167-7
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥35.0
这是一本食品安全科普知识图书。食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本书内容以基础知识、热点问题和消费指南三个方面，从百姓生活入手，配以插图的形式，为百姓讲解食品安全话题。