作者：丁陈娟主编
出版社： 大连海事大学出版社
CIP号：2015281782
书号：978-7-5632-3251-2
出版地：大连
出版时间：2015.11
定价：￥45.0
本书是专门为从事国际邮轮餐饮服务的一线人员量身定制的一本教材。本书既强调邮轮餐饮服务人员对邮轮产业、邮轮餐饮产品的基础知识和理论的掌握，又注重邮轮餐饮的实用性、实操性特点。本书的出版填补了国内国际邮轮海乘专业餐饮服务教学用书的空白。本书既可作为国际邮轮海乘专业学生的教材用书，也可以作为社会人员了解邮轮餐饮的自学教材。