作者：马兆成, 徐娟主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2015281252
书号：978-7-109-18813-6
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥28.0
本书介绍了与人们日常生活密切相关的几种重要的园艺产品，包括柑橘、苹果、葡萄、柿子以及部分常见的蔬菜、花卉中的主要功能成分，介绍了功能成分的化学结构，生物合成路径，对人体的健康的影响以及生物活性作用机理等方面的最新研究进展。