作者	斯泰因比歇尔
出版社
出版时间	2005-03-01

特色：

物高分子不仅可以在生物体中合成，而且是构成细胞干重物质的*主要组分。根据生物高分子的化学结构将其分为8大类。由该领域的国际知名专家撰写、国内相关领域的学者翻译，《生物高分子》多卷书涵盖各种生物高分子的存在形式与代谢机理，讲述生物高分子的生物技术生产方法、从生物体中分离与修饰方法、材料特性以及它们在众多领域中的应用，如日用品工业、医药工业、食品工业、农业、纺织品工业、化学工业和包装工业。同时概述了...