作者：刘志鑫编著
出版社： 长江出版社
CIP号：2015250956
书号：978-7-5492-3628-2
出版地：武汉
出版时间：2015.10
定价：￥26.8
本书分别从传统小吃、民间美食、日常营养搭配等几个方面，讲述了美食的原料特性，烹调手法，营养搭配以及美食背后的历史典故。