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食品微生物学
作者
何国庆
出版社
出版时间
2004-02-01
特色:
本书包括:微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态等内容。
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