作者：王晓黎主编
出版社： 复旦大学出版社
CIP号：2015246703
书号：978-7-309-11872-8
出版地：上海
出版时间：2016.5
定价：￥30.0
本书主要针对上海老年人的日常饮食习惯，根据老年人的生理状况，介绍了谷类食物、蔬菜水果、动物性食物、油、盐以及加工食品的营养优缺点，分析了饮食中存在的误区，尤其是老年人习以为常的某些饮食习惯，帮助老年人正确认识食物，了解营养与健康的关系，从而可以合理选择食物，提高膳食质量。