作者：(法) 德加日著 ; 李响译
出版社： 北京科学技术出版社
CIP号：2015220985
书号：978-7-5304-8054-0
出版地：北京
出版时间：2015.10
定价：￥32.8
魔力蛋糕起源于法国，具有很强的创新性，魔力蛋糕方面的书在市场出现后立即占据法国甜点烘焙的前列，广受大众欢迎。魔力蛋糕魔力之处在于一次烘焙，可得到三层结构的美味蛋糕：底层是蛋糕坯，中间层是奶油，上面层是清蛋糕。按比例搭配食材，加上创新的烘焙技巧，即可简单快捷得到魔力蛋糕。