作者：
出版社： 湖南科学技术出版社
CIP号：2015220500
书号：978-7-5357-8822-1
出版地：长沙
出版时间：2015.9
定价：￥68.0
本书对富硒农产品产业在湖南省的项目启动、发展现状和前景进行了全面地介绍，记录了全省各级相关行政部门对富硒产业开发所做的工作，并以科普的形式介绍了硒元素的基础知识与硒对人体健康的生理功能，对富硒农产品的后续加工进行了较深入的研究与探讨，展现了全省范围内富硒产业的研究与发展成果。