作者：昆明市科学技术局编
出版社： 云南科技出版社
CIP号：2015213476
书号：978-7-5416-9262-8
出版地：昆明
出版时间：2015.8
定价：￥12.0
本书由五大部分组成：蔬菜篇、水果篇、肉与肉制品篇、禽蛋篇粮油食品篇、茶叶篇。共有162个条目，内容涵盖了读者最为关心的、最为常见的食品安全方面的知识。该书采用了简洁的文字叙述食品安全问题，使读者较为直观的理解该书所表达的内容，这是一本较为实用的有关食品安全方面的书。