《蔬菜生产技术》课程是中等职业学校果蔬花卉生产技术专业的一门核心能力专业课程，共分为20个学习情境、64个学习任务。在教学内容上，本课程结合课程培养目标和就业岗位能力要求，准确把握“针对岗位，理论够用，突出技能”的原则，将蔬菜生产技术、作物营养与施肥技术、植物生产与环境、植物保护技术等多个学习领域的相关知识进行整合，突出相关知识的综合应用能力，职业性较强；在教学实施过程中，重视生产场景与教学环境的无缝对接，遵循“以教师为主导，以学生为主体”的原则，以蔬菜生产工作过程为导向，以生产任务为载体，采用“课堂生产化，生产课堂化”的教学模式，学生在生产中学习和在学习中生产，从而培养学生的职业素养和职业能力。