作者：犀文图书编写
出版社： 浙江科学技术出版社
CIP号：2015211581
书号：978-7-5341-6921-2
出版地：杭州
出版时间：2015.10
定价：￥29.8
本书全面系统地介绍了地方特色菜的做法，按菜系分为粤菜、闽菜、浙菜、苏菜、鲁菜、湘菜、徽菜、川菜，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。