还没认识铸铁锅前，出现在餐桌上的饭，往往是电锅蒸出来的白米饭，或是后制再加工的炒饭，铸铁锅能一次料理出一锅美味的饭料理：广式腊肠饭、韩式石锅拌饭，蔬菜滑鸡饭，一锅搞定，轻松享受美食，多么幸福！铸铁锅，拥有绝佳的蓄热性及均温性，全方位的烹调功能，锁住食材的美味与营养，再也没有不好吃的料理了！本书一步一步带领读者认识铸铁锅，了解铸铁锅的选购与日常保养知识，为使用铸铁锅做足准备。在此基础上，分食材详细介绍其使用铸铁锅烹饪的中西料理，包括素菜料理、肉蛋料理、水产料理和饭面料理，更有简单易做的铸铁锅甜品，真正帮您实现一锅搞定多种美味的愿望。