宴席设计实务

作者周宇
出版社
出版时间2003-08-01

特色:

本书主要内容包括宴席发展概述、现代宴席分类与宴席格局、宴席业务部门的组织管理、宴席菜肴和菜单设计、宴席台面与台型设计等。

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