作者：(元) 忽思慧著
出版社： 浙江人民美术出版社
CIP号：2015207114
书号：978-7-5340-4518-9
出版地：杭州
出版时间：2015.8
定价：￥35.0
《饮膳正要——古刻新韵六辑》为元忽思慧所撰，成于元朝天历三年（公元1320年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。