作者：
出版社： 贵州科技出版社
CIP号：2015199375
书号：978-7-5532-0413-0
出版地：贵阳
出版时间：2015.9
定价：￥5.0
本书不仅详细介绍了贵州工夫红茶的制作工艺，而且充满了作者团队的心血——多年在贵州制作工夫红茶的经验，提出了工夫红茶制作的品质管理。同时，书中还介绍了工夫红茶的原料要求、审评技术等。