作者：刘军编著
出版社： 湖南地图出版社
CIP号：2015165964
书号：978-7-5530-0277-4
出版地：长沙
出版时间：2015.7
定价：￥58.0
本书分三章，第一章为湖南特野蔬菜，共收录42个特野蔬菜品种；第二章为国内外名稀养生保健蔬菜，共收录98个蔬菜品种；第三章为彩色营养保健蔬菜，共收录27个蔬菜品种。每个蔬菜品种从植物学特征和特性，生长习性，地理分布，栽培技术，品种介绍，营养价值，药用价值与食用方法和食谱，推广应用前景等方面进行介绍。