本书分上下两篇，共14章，上篇主要内容包括：马铃薯采后生理，马铃薯的采收及现代物流，影响马铃薯贮藏的因素、马铃薯的贮藏方式与管理、马铃薯采后病害及其预防等。下篇主要内容包括：农业机械使用常识、农用拖拉机使用与维护、土壤耕作机械、马铃薯播种机械的使用与维护、保护地机械的使用与维护、马铃薯中耕培土机械、植物保护机械的使用与维护、灌溉机械的使用与维护技术、马铃薯收获机械等。主要介绍了这些机械的结构、原理、性能等方面的基础知识及使用、维护、安装、调整和故障排除等职业技能。本书在内容上尽量突出应用性、科学性、先进性、系统性。