作者：
出版社： 旅游教育出版社
CIP号：2019020072
书号：978-7-5637-3873-1
出版地：北京
出版时间：2019.1
定价：￥69.0
本书是2017年在青岛召开的教育部全国职业院校技能大赛中餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛进行了全面介绍，对大赛成果进行了展示，并对大赛进行了总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用书，非常具有参考价值。