有机化学实验教学在化学化工类高等院校中占有重要的地位，有机化学实验基础知识和实验技能是化学化工及其相关专业学生必备的基本素质之一，是培养21世纪高素质的化学、化工类应用型人才的重要组成部分。实行双语教学不仅有助于提高学生专业和英语水平，更是拓展学生视野、扩大交流领域，满足学生未来发展需要的重要措施。本书由武汉工程大学、国家级环境与化工清洁生产实验教学示范中心组织编写。本书可供化学、化工工艺、应用化学、工业分析、制药工程、生物工程、食品工程、工业催化、环境工程、精细化工、高分子材料等大学专业学生使用。