作者：
出版社： 高等教育出版社
CIP号：2015155062
书号：978-7-04-043335-7
出版地：北京
出版时间：2015.6
定价：￥14.2
本书是湖南省中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的指导性教学文件汇编，内容包括人才培养指导方案、课程标准、专业技能综合考核基本要求等。这些教学文件对湖南省中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的教学工作有重要的指导意义。