作者：
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2015101886
书号：978-7-122-23973-0
出版地：北京
出版时间：2015.7
定价：￥29.8
本书主要介绍了有关于食品添加剂的相关知识，从人们最为关心的添加剂安全性出发，对日常生活中的食品添加剂的种类、作用、来源、安全性等，以及食品添加剂的利弊以及鉴定方法等多个方面进行阐述，让读者正确认识食品添加剂，正确选择所需要的食品，清清楚楚消费，快快乐乐享受食品、享受生活。