作者：黄功俊, 侯引绪著
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2015100688
书号：978-7-5116-2090-3
出版地：北京
出版时间：2015.8
定价：￥30.0
本书以“让每个中国人，首先是孩子，每天能喝上1斤奶”为红线，而将为这些目标的“多下牛、下好牛、在兴乳业生产这利、去除其过程这弊”等论述贯串起来，编著成书。本书在编著过程中未以教课书为模本，而是采用“提出问题，分析归纳，加以小结”方式写作而成。全书分为三十二章，每章均以寥寥数语钩沉章名，结尾诌几句“打油诗”，算是一种调侃或点睛。