作者：郑鸿福著
出版社： 广东经济出版社
CIP号：2015089652
书号：978-7-5454-3986-1
出版地：广州
出版时间：2015.5
定价：￥25.0
本书介绍了西式餐饮店从选址、装修到营业、管理的一系列流程，它是作者多年西式餐饮企业经营经验和理念的分享。书中整合许多企业经营管理的关键知识，包括管理、营销、客服、人事、总务、内部稽核、创业精神、品管、卫生环保、采购、仓储、标准化等。