作者：崔凤珍著
出版社： 内蒙古大学出版社
CIP号：2015083903
书号：978-7-5665-0780-8
出版地：呼和浩特
出版时间：2015.4
定价：￥25.0
本书尝试从古典文献及文学作品的记载及记录入手，深入挖掘蒙古族饮酪习俗内涵，进一步汲取草原文化精髓，从而对中国乳业文化，尤其是蒙古族饮酪习俗发展脉络进行梳理、总结，探询历史上蒙古族饮酪习俗的发展历程，并总结其对中华文化所作的贡献。