作者：谭军主编
出版社： 上海交通大学出版社
CIP号：2015080967
书号：978-7-313-12872-0
出版地：上海
出版时间：2015.
定价：￥24.0
茶籽油富含对人体健康有益的物质，如亚油酸、亚麻酸、山茶甙、茶多酚、维生索E、锌，硒等，是可与橄榄油媲美的优质保健食用油，近年市场价格节节攀升。作者三十多年研究茶油的原料植物——油茶，筛选出一批正在大规模推广的能够高产稳产的油茶新品种，并总结了育苗栽培，低产油茶林改造等配套技术。相信在突破了品种和技术瓶颈后，油茶种植必将成为湖南、江西、广西、浙江、安徽、湖北，贵州、厂东，福建等地山区农民致富的新途径。