本教材主要内容分为七大部分，分别是：项目一为果树基础知识，培养学生观察果树及其生长发育规律的基本技能；项目二为果树育苗，培养学生的基本育苗技能；项目三为建园与栽植管理，培养学生的建园与栽植管理的基本技能；项目四为露地果树栽培，培养学生的苹果、梨、葡萄等果树的露地栽培技能；项目五为设施果树栽培基础，培养学生初步认识温室、大棚等果树栽培设施，能进行规划设计，同时掌握设施果树栽培的基本技能；项目六为设施果树栽培，主要培养学生的设施桃、葡萄、李等的生产技能；项目七为综合技能实训，主要是培养学生的果树栽培中的各项技能，为达到中级果树园艺工打下良好的基础。