作者：邓德江主编
出版社： 中国农业大学出版社
CIP号：2015074304
书号：978-7-5655-1215-5
出版地：北京
出版时间：2015.4
定价：￥10.0
本书包括平菇的生产概况、平菇的营养价值、平菇栽培设施条件、平菇的生物学特性、优良品种的选择、平菇菌种生产技术、平菇培养料发酵技术、平菇菌棒制作技术、平菇不同季节栽培管理技术、平菇病虫害防治、平菇的采收与加工技术、平菇菌康处理与利用技术等。