作者：
出版社： 金盾出版社
CIP号：2015071741
书号：978-7-5186-0264-3
出版地：北京
出版时间：2015.6
定价：￥18.0
这是一本专门介绍各种红薯制品加工技艺的大众科普读物。全书完全以红薯为主要原料，详细讲授了各种红薯食品半成品和成品的加工步骤与方法及操作要领。本书所选加工食品，原料普通，制法简单，投资小，收益快，是小本经营快速致富的好项目。