作者：高坤著
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
CIP号：2015057533
书号：978-7-5537-4287-8
出版地：南京
出版时间：2015.3
定价：￥120.0
牧草是具有一定饲用价值以草本为主的野生或栽培植物，包括半灌木和灌木。对于牧草品质的评价，一般是以消化率、适口性以及主要营养成分蛋白质、糖类、脂类等植物体生命活动所必需的初生代谢产物的含量为主要评价指标。然而，随着对牧草研究的深入及细化，人们越来越意识到次生代谢物对牧草品质有着不可忽视的影响。本书针对常见的豆科、菊科、禾本科和其他科中重要的并具有代表性的牧草，按类型列举了其中所含的次生代谢物的结构和活性等相关信息，并分别就它们的饲用价值、药用价值、食用价值和其他经济价值进行了阐述，以期能够在对牧草进行品质改良和保证牲畜健康、提高牲畜生产性能方面提供物质基础的支撑与参考依据。