作者	萧德桢
出版社
出版时间	2000-09-01

特色：

本书广泛收集了国内外的有关资料，结合我国实际，通俗易懂、生动有趣地向读者介绍了饮食抗癌的*新知识。内容包括：维生素A、维生素C、纤维、癌抑制物、微量元素及矿物质的抗癌作用；脂肪、酒精、食品添加剂及天然毒素的促癌作用；*后一章还讨论了心脏病与癌症的微妙关系。本书不仅对癌症病人进行食疗有参考价值，而且也可作为健康人的饮食参考。