作者	茆建强　等编著
出版社
出版时间	2003-11-01

特色：

本书共有8章，包括：“生物学特性”、“人工繁殖”、“乌鳢的苗种培育”、“成鳢养殖”、“乌鳢的疾病防治”、“乌鳢食品的加工”等。