作者	王如才
出版社
出版时间	2004-03-01

特色：
牡蛎的概述、牡蛎的生物学、牡蛎的繁殖、发育与生长、牡蛎的菌种生产技术、牡蛎的疾病、牡蛎的养成技术、牡蛎的收获与加工。

本书由中国海洋大学王如才教授主编。内容包括：牡蛎的生物学特征，牡蛎的繁殖、发育与生长，牡蛎的苗种生产技术，牡蛎的疾病防治，牡蛎的养成技术，牡蛎的收获与加工等。内容丰富，实用性、可操作性强，适合广大海外养殖户、养殖场、基层技术人员及相关院校师生和科研人员阅读参考。