作者	缙云县食用菌产销技术协会
出版社
出版时间	2005-05-01

特色：

食用菌栽培是一门在传统技术上发展起来的新兴农业科学。目前食用菌产业正向品种多样化、菇类珍稀化、产品质量标准化方向发展。为使读者加深对食用菌了解，本书从栽培史开始到当前的生产发展全过程进行了深入浅出的描述。为了能适应多层次的读者需求，本书既有学术性的探讨，可供专业工作者参考，又重视普及性的介绍，可作为兴趣读物。它适合一般乡镇农业干部阅读，也可作为技术培训班的教材。 本书的适用范围，主要是华东地区一带，是食用菌性生产者的实用型书籍