作者：祝战斌, 赵晨霞主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2015033166
书号：978-7-109-20168-2
出版地：北京
出版时间：2015.2
定价：￥35.0
本教材内容包括：园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术；园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、国内外果蔬贮藏加工新技术、综合实训、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术等。