作者：
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2015033156
书号：978-7-5184-0414-8
出版地：北京
出版时间：2015.3
定价：￥10.0
本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与乳酸菌相关的食品知识。全书共分三部分，分别是：乳酸菌与肠道健康，乳酸菌与益生菌，乳酸菌与相关产品。