作者	（清）顾仲
出版社
出版时间	2005-04-01

特色：

《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体验编撰而成的。在本书中顾仲提倡饮食养身，而且标准也很具体，好用好水好吃粮，取寻常食物，不追求山珍海味；追食物求鲜、洁、熟，求烹饪得法，饮食有节、有忌，追求有益无损，等等。本书是一本专门介绍家常饮食方法的较为全面的著作，它不同于专门介绍烹饪方法的菜谱，举凡原料采集、制作加工、储存方法直至烹饪方法，都有详细的介绍，因而是一本很讲究实用的书。