作者	孙桂初
出版社
出版时间	2005-05-01

特色：

本书以冷藏链为指导思想，比较详细的阐述了易腐货物及冷藏原理，制冷原理及制冷机，铁路冷藏车和加冰所，以及易腐货物的运输组织等方面的基本理论和基本知识。