美国餐厅管理:顾客、运营与员工(第2版)

作者罗伯特·克里斯蒂·米尔
出版社
出版时间2004-06-01

特色:

本书包括:导言;了解顾客;制作营销计划;促销;定价及菜单的设计;提供高质量的服务等内容。

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