作者：杨昭, 李岳祥主编
出版社： 哈尔滨工业大学出版社
CIP号：2018272535
书号：978-7-5603-7856-5
出版地：哈尔滨
出版时间：2019.1
定价：￥39.8
本书内容包括胶体制备的分散法和凝聚法、电动现象及其应用、胶团的结构、双电层结构模型及胶体的稳定性；表面张力的定义、弯曲界面下的附加压力、Laplace公式的意义与应用、以及润湿性和润湿角；表面活性剂的结构特点、表面过剩及Gibbs公式、表面活性剂的亲水亲油性质、表面活性剂的几种重要作用，乳状液的制备和物理性质及变型和破乳、微乳液及其应用。