作者：
出版社： 南海出版公司
CIP号：2018270655
书号：978-7-5442-7367-1
出版地：海口
出版时间：2018.11
定价：￥46.0
锡纸烤菜的特点为短时、省力、简单、不浪费，用锡纸包裹住食材，通过烤箱或平底锅加热即可，美味不散，制作方便。本书共介绍了40款不同口味和食料的锡纸烤菜，并通过早午餐锡纸菜、晚餐锡纸菜、蔬菜类锡纸菜的三个章节一一介绍，每款烤菜的材料配比、所用锡纸尺寸、加热方式以及制作时间都有详细讲解，并将制作过程中可能出现的问题和要点单独讲解，让制作零失败。