作者：
出版社： 人民邮电出版社
CIP号：2018264754
书号：978-7-115-49878-6
出版地：北京
出版时间：2019.1
定价：￥59.0
本书是专门针对三明治的制作教程，书中从相关的基础知识开始，详细介绍了面包、黄油、奶酪、肉食加工品、酱汁和调味料的种类和区别，蔬菜的准备工作以及三明治的组合方法。书中首先汇集了世界各地共25大类81种经典三明治的制作方法，然后通过11堂三明治创意食谱课，为读者示范了如何在经典三明治食谱的基础上对其进行创意加工，作者以四季划分，创意加工了53种经典升级的三明治食谱，口味齐全，用料丰富，选择众多。