作者：黎国雄主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2018261773
书号：978-7-5184-2234-0
出版地：北京
出版时间：2019.1
定价：￥48.0
本书是烘焙大师黎国雄老师携手多位顶级西点烘焙师，联合打造的全新力作，产品包含基础烘焙品类和行业新品，更全面、有序，按照书中内容实践，能综合地提升烘焙新人的动手能力。全书编排以烘焙难易程度为基础，让烘焙新手在40天时间内，完美蜕变为烘焙达人，甚至可以自己开店创业，突破市场书以烘焙品类划分的局限，更具系统性和整体性，能够最大程度帮助烘焙新手实现质的突破。全新收录黎国雄老师与多位西点烘焙师的示范视频，超详细、全方位展示制作过程，烘焙学习更一目了然。