作者：白小良著
出版社： 江西科学技术出版社
CIP号：2018261482
书号：978-7-5390-6604-2
出版地：南昌
出版时间：2019.3
定价：￥39.8
作者系统总结了自己四十年来的营养实践经验，并融合在美国接触到最新的营养新知，从碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、款物质五大营养素着手，以大量实例解答了日常普遍可见的饮食及健康迷惑，厘清了很多错误的营养观，帮助读者树立正确的营养观并实践之，让读者吃得既明智又健康，以保证身体的营养所需，避免过度甚至错误摄取营养。