作者：李文一主编
出版社： 中国农业大学出版社
CIP号：2018260979
书号：978-7-5655-2143-0
出版地：北京
出版时间：2018.11
定价：￥35.0
全书共七章，分为绪论、化验室组织架构与权责、化验室的建筑和设施、化验室检验系统及管理、化验室质量与标准化管理、化验室质量与标准化管理、化验室检验质量保证体系的构建与管理、化验室的环境与安全分别阐述介绍，教材文字精炼，图文并茂，通俗易懂，现代教学特色鲜明，是实验室必备的工具书。高职教材，适用于食品及相近分析专业使用。