作者：郑开斌, 邱珊莲编著
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2018259502
书号：978-7-5116-3795-6
出版地：北京
出版时间：2018.11
定价：￥50.0
嘉宝果（Myrciaria cauliflora (DC.) Berg）是桃金娘科拟香桃木属果树，属热带亚热带常绿灌木，原产于巴西、巴拉圭等南美地区，一年可多次开花结果，花果同现，树姿优美，是一种重要的药食同源果树。本编著较全面地阐述了嘉宝果的分布、开发利用价值、生物学特性、种植栽培技术、功能化学成分、功效与加工现状。重点介绍了嘉宝果的栽培技术、功能化学成分、功效及加工现状，能帮助广大读者深入了解嘉宝果，为提高栽培及加工技术水平，提升嘉宝果的开发利用价值提供指导和科学依据。