甜点盘饰

甜点盘饰

作者:La Vie 编辑部组编

出版社: 青岛出版社

CIP号:2018252171

书号:978-7-5552-7868-9

出版地:青岛

出版时间:2018.12

定价:¥88


简介

25位甜点主厨示范×105道盘饰风格×1,000张分解步骤图,以灵感为名,以味觉主体为核心,藉空间构图、色彩造型设定,盛盘装饰甜点,从器皿选择、备料、step by step步骤到重点提示,完全掌握运用关键!

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