作者：
出版社： 清华大学出版社
CIP号：2018213827
书号：978-7-302-51248-6
出版地：北京
出版时间：2018
定价：￥59
本书简要介绍食品供应链研究综述、食品质量安全问题研究综述、食品质量安全预警研究综述、食品质量安全追溯研究综述、国内外食品供应链安全保障现状及我国食品质量安全保障与发达国家存在的主要差距。