作者：刘国华等编著
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2018206986
书号：978-7-122-32992-9
出版地：北京
出版时间：2018.1
定价：￥45
本书精选美味蒸菜200款，囊括时蔬、蛋&豆类、肉类、海鲜、主食、水果、点心等蒸菜种类，营养丰富，操作简便。另外，书中还介绍了清蒸、粉蒸、旱蒸、酿蒸、足汽蒸、放汽蒸、扣蒸、包蒸、花色蒸、果盅蒸等蒸制方式，形式丰富。