作者：王今朝编著
出版社： 清华大学出版社
CIP号：2018203180
书号：978-7-302-51155-7
出版地：北京
出版时间：2018
定价：￥32
本书旨在帮助旅游管理专业学生及刚刚进入酒店的从业人员对酒店管理与运营有一个初步的了解与认识。内容主要包括酒店业概述、酒店部门设置及岗位、酒店管理与运营的内容、酒店服务、酒店伦理道德、酒店部门业务、质量管理及酒店发展趋势。